kasvisruoka

[PW]

Talven aikana oon vähentänyt lihan syöntiä, eli siirtynty enempi kasvisten syöntiin. Maitotuotteita, lähinnä juustoo, ja jugurttii syön edelleen jamunia sekä kalaa. Sillon tällön oon syöny lihaakin, eli en sylje lihalautaselle jos sitä on tarjolla - penskana opetettiin ett ruoan kanssa ei saa ronklata ja lautanen pitää syödä tyhäksi.
En siis tässäkään asiassa halua ruveta fanaatikoksi, kipinä läks nuorimmasta pojastani joka vaihto kans kasviksiin. Ajatus on enempi egologinen ku oman terveyden kannalta lähtenyt.
Mitään radikaalia en oo kehossa huomannut, toki tuo muutoskaan ei kait oo radikaali kun mm. kala ja munat on ruokavaliossa. Uusimpana kasviksena oon kokeillu linssejä, niistä kait saa valkuaista paremmin ku monista muista kasviksista. Pelkät keitetyt linssit ei kummosilta maistu mutt kun maustoin, voilla, koskenlaskialla, tuoreella tillillä ja/tai pestolla niin hyvin uppoo. Voi käyttää myös kylmänä salatin jatkeena. Varmaan muutkin yrtit sopii, pitää jatkaa maistelua

Petri

[jori]

Pelkät keitetyt linssit ei kummosilta maistu mutt kun maustoin, voilla, koskenlaskialla, tuoreella tillillä ja/tai pestolla niin hyvin uppoo.

Pelkät ______________ ei kummosilta maistu mutt kun maustoin, voilla, koskenlaskialla, tuoreella tillillä ja/tai pestolla niin hyvin uppoo.

Lisää viivalle haluamasi eloperäinen materiaali.

Ei vain, linssit on juuri tuolla tavalla laitettuna oikein hyviä. Vaimo niitä kovasti suosii ruoanlaitossaan.

[terppa]

Mä olen kans yrittänyt lisätä kasviruokapäiviä. Ajatus oli, että yksi kasvisruokapäivä/vk toteutuisi ja siihen olen päässyt, tosin yleensä kasvishernekeiton avustuksella

Tuossa jokin aika sitten oli mahdollisuus käyttää leivinuunia ja siellä tein jotain kasvispadan tyylistä eli laitoin perunaa, bataattia, lanttua, ananasta ja palsternakkaa mausteiden ja yrttien kera, pikkasen voilastuja päälle. Samalla ajattelin kokeilla miten soijarouhe käyttäytyy tuommoisessa ruuassa ja lopputulos oli se 4h hauduttelun jälkeen, että soijarouheen rakenne tuntui ja maistui ihan jauhelihalta... makuhan tulee hyvin pitkälti niistä mausteista, pitää seuraavaksi ostaa soijahommelit kanasuikaleen muotoisena ja katsoa toimiiko itsepetos ton kokeilun perusteella en lihaa jäänyt kaipaamaan.

Pari kasviskeittokirjaa tilailin mutta mulla on ongelmana tarttua keittokirjoihin vaan rupean mieluummin säveltämään omiani siitä mitä sattuu kaapista löytymään. Jospa pariin päivään/vk kasvikset saisi mukaan jatkossa... kyllä mä vastaavasti pidän yhden roskaruokapäivän viikkoa kohti.

Salaatin nautin nykyään rahkajuoman osana (rahkaa, maitoa, banaania/mustikkaa, salaattia ja hunajaa) kun enemmän kirjoja lukeneet sanoi, että se sauvasekottimella pienittynä imeytyy huomattavasti paremmin, samalla saa riittävästi protskuja mikä taas pienentää makean himoa.

[Nojanalle]

Hei Hei
Vanhan leipä on pääruoka. Valitettavasti, mutta nyt vain harvinaista kotona. Mutta kotona leivottu leipä voi olla jopa herkullisempaa kuin kauppakeskuksista ostettu. Varsinkin jos rakastat rakkautta Joten miten leipoa leipää kotona? Jaan terveellisen leipäreseptin, jonka ostan itselleni:
Hei leipä. 1 kuppi.
Ainesosat:

• 135 g auringonkukansiemeniä
• 90 g pellavasiemeniä
• 65 gr manteli tai puikot
• 145 gr ilmailu pieni
• 2 shottia chilinsiemeniä
• 3 shottia kurpitsajauhoja + 1 ateriaa. Huuto pellavasiemenistä.
• 1 kuppi suolaa
• 1 rkl hunajaa
• 3 grammaa kookosöljyä
• 350 ml vettä
  Ruoanlaitto:
• Sekoita kaikki kuivat ainesosat.
• Sekoita märkä toisessa tammessa.
• Sekoita kuiva märkiin ainesosiin ja jätä huoneenlämpö 2-3 tunniksi. Leivästä tulee "raskas".
• Lämmitä uuni jopa 175° C. Laita leipä uuniin ja paista 20 min.
• 20 minuutin kuluttua ota leipä uunista ja käänny. Laita vielä 30-40 minuuttia.
  Siistiä ja nauti
  Päättää leipoa - nauti! Muista jakaa omasi

Tässä huono suomennus , mutta kannattaa kokeilla .

Sain tälläsen ohjeen tuolta Ukrainasta . Maukasta leipää . Kannattaa kokeilla.

[jori]

Hei Hei
Vanhan leipä on pääruoka. Valitettavasti, mutta nyt vain harvinaista kotona. Mutta kotona leivottu leipä voi olla jopa herkullisempaa kuin kauppakeskuksista ostettu. Varsinkin jos rakastat rakkautta Joten miten leipoa leipää kotona? Jaan terveellisen leipäreseptin, jonka ostan itselleni:
Hei leipä. 1 kuppi.
Ainesosat:

• 135 g auringonkukansiemeniä
• 90 g pellavasiemeniä
• 65 gr manteli tai puikot
• 145 gr ilmailu pieni 1
• 2 shottia chilinsiemeniä
• 3 shottia kurpitsajauhoja + 1 ateriaa. Huuto pellavasiemenistä. 2
• 1 kuppi 3 suolaa
• 1 rkl hunajaa
• 3 grammaa kookosöljyä
• 350 ml vettä
  Ruoanlaitto:
• Sekoita kaikki kuivat ainesosat.
• Sekoita märkä toisessa tammessa 4.
• Sekoita kuiva märkiin ainesosiin ja jätä huoneenlämpö 2-3 tunniksi. Leivästä tulee "raskas" 5.
• Lämmitä uuni jopa 175° C. Laita leipä uuniin ja paista 20 min.
• 20 minuutin kuluttua ota leipä uunista ja käänny 6. Laita vielä 30-40 minuuttia.
  Siistiä 7 ja nauti
  Päättää leipoa - nauti! Muista jakaa omasi

Tässä huono suomennus , mutta kannattaa kokeilla .

Sain tälläsen ohjeen tuolta Ukrainasta . Maukasta leipää . Kannattaa kokeilla.

Osa noista punaisella merkityistä käännöskukkasista ei aukene. Ne pitää kuitenkin selvittää, ennen kuin tuosta kunnollista leipää saa.

Omat arvaukseni noihin numeroituihin kukkasiin:

1. teelusikallinen, sillä muuten tulee liian suolaista.
2. kulhossa
3. kohoaa tai turpoaa
4. käännä
5. leikkaa

[Nojanalle]

Hei Hei
Vanhan leipä on pääruoka. Valitettavasti, mutta nyt vain harvinaista kotona. Mutta kotona leivottu leipä voi olla jopa herkullisempaa kuin kauppakeskuksista ostettu. Varsinkin jos rakastat rakkautta Joten miten leipoa leipää kotona? Jaan terveellisen leipäreseptin, jonka ostan itselleni:
Hei leipä. 1 kuppi.
Ainesosat:

• 135 g auringonkukansiemeniä
• 90 g pellavasiemeniä
• 65 gr manteli tai puikot
• 145 gr ilmailu pieni 1
• 2 shottia chilinsiemeniä
• 3 shottia kurpitsajauhoja + 1 ateriaa. Huuto pellavasiemenistä. 2
• 1 kuppi 3 suolaa
• 1 rkl hunajaa
• 3 grammaa kookosöljyä
• 350 ml vettä
  Ruoanlaitto:
• Sekoita kaikki kuivat ainesosat.
• Sekoita märkä toisessa tammessa 4.
• Sekoita kuiva märkiin ainesosiin ja jätä huoneenlämpö 2-3 tunniksi. Leivästä tulee "raskas" 5.
• Lämmitä uuni jopa 175° C. Laita leipä uuniin ja paista 20 min.
• 20 minuutin kuluttua ota leipä uunista ja käänny 6. Laita vielä 30-40 minuuttia.
  Siistiä 7 ja nauti
  Päättää leipoa - nauti! Muista jakaa omasi

Tässä huono suomennus , mutta kannattaa kokeilla .

Sain tälläsen ohjeen tuolta Ukrainasta . Maukasta leipää . Kannattaa kokeilla.

Osa noista punaisella merkityistä käännöskukkasista ei aukene. Ne pitää kuitenkin selvittää, ennen kuin tuosta kunnollista leipää saa.

Omat arvaukseni noihin numeroituihin kukkasiin:

1. teelusikallinen, sillä muuten tulee liian suolaista.
2. kulhossa
3. kohoaa tai turpoaa
4. käännä
5. leikkaa

Hyvin korjattu . Tää on sellainen käänös kukkanen taas.

[jori]

Ykkönen ja kakkonen on vielä epäselvää, mitä tarkoittavat. Ei saa leipää tehtyä, jollei selviä, mitä ovat.

[Nojanalle]

Ykkönen ja kakkonen on vielä epäselvää, mitä tarkoittavat. Ei saa leipää tehtyä, jollei selviä, mitä ovat.

Oisko näin , sekoita kuiva-aineet keskenään , lisää neste ja sekoita .Laita taikina lepäämään , niin turpoo . Laita vuokaan ja paista uunissa.

[jori]

Ykkönen ja kakkonen on vielä epäselvää, mitä tarkoittavat. Ei saa leipää tehtyä, jollei selviä, mitä ovat.

Oisko näin , sekoita kuiva-aineet keskenään , lisää neste ja sekoita .Laita taikina lepäämään , niin turpoo . Laita vuokaan ja paista uunissa.

Lähinnä sitä mietin, mitä pitäisi lisätä seokseen, kun reseptissä lukee:

• 145 gr ilmailu pieni
  ja
• 3 shottia kurpitsajauhoja + 1 ateriaa. Huuto pellavasiemenistä.

[Nojanalle]

Vitsi meni hankalaksi . Ainaskin jotain jauhoo täytyy olla josta tulee sitkoa. Tuo alkuperänen Ukrainan kielinen reseptin löytäsin , niin helpottas.

[janx]

Porkkana-tattariletut

1 muna (voi ehkä korvata omenahillolla)
4 dl tattarijauhoja
6 dl jonkinlaista maitoa (käytin cashew-maitoa)
3 porkkanaa hakkeluksena (toimii myös ilman porkkanaa)

Vispaa ainekset yhteen.
Paista rasvassa.
Syö tai vie naapurille.

Tattarista Wikipediassa: https://fi.wikipedia.org/wiki/Tattari

""Ei nosta verensokeria pilviin" – talvinen herkkuruoka tekee hyvää terveydelle. Tattari on sekä terveydelle hyödyllistä että gourmet-herkkua"
https://www.helsinginuutiset.fi/paikall ... eetikoille.

[Vilijami]

Joo, pitääpä tehdä taas pitkästä aikaa hapanjuuri, jolla sitten saa hyvän blinitaikinan.