Karppaajien ruokavaliosta

[jviirret]

Ihmiset luulevat karppaavansa kun lopettavat leivän syönnin:

Leipomot ovat pulassa karppausvillityksen vuoksi, kirjoittaa Uutispäivä Demari. Joidenkin arvioiden mukaan jopa joka kymmenes suomalainen on lopettanut viime aikoina leivän syömisen.

Alan johtajat kummastelevat lehdessä suomalaisten karppausruokavaliota, joka useinkaan ei ole käytännössä kovin vähähiilihydraattinen.

"Tilastojen mukaan isojen ja keskisuurten leipomoiden myynti on vähentynyt. Minulla on se tuntuma, että karppaus on vähentänyt leipomoiden myyntiä", Suomen Leipuriliiton toimitusjohtaja Mika Väyrynen sanoo Demarille.

Hän kiinnittää kuitenkin huomiota siihen, että samaan aikaan kahvileipien ja ruokaisten leipomotuotteiden, esimerkiksi piirakoiden myynti on lisääntynyt.
Aiheesta aiemmin

"Voi olla, että ihmiset luulevat karppaavansa, kun jättävät leivän syömättä, mutta pistelevät poskeensa välipaloina kuin huomaamattaan pullaa ja piirakoita", Väyrynen sanoo.

http://www.talouselama.fi/uutiset/demar ... ot/a714273

Jukka

[tavasti]

Ihmiset luulevat karppaavansa kun lopettavat leivän syönnin:

"Voi olla, että ihmiset luulevat karppaavansa, kun jättävät leivän syömättä, mutta pistelevät poskeensa välipaloina kuin huomaamattaan pullaa ja piirakoita", Väyrynen sanoo.

No eihän se nyt niin epätavallista ole että ihmiset huiputtavat itseään. Laihduttamisessa pidetään nälkäkuuria, ja sitten jossain vaiheessa päivää ahmitaan herkkuja itseltä salaa. Jotkut maksavat liikuntakeskuksen jäsenmaksua. Seuraava aste ovat ne jotka menevät sinne liikuntakeskukseen maleksimaan ja lukemaan lehtiä (toki nyt ihan vähän jotain liikkuvatkin). Ja paljonko koteihin on ostettu kuntopyöriä, crosstrainereita, jumppakeppejä ja käsipainoja. Kaikki nuo makaavat pölykerroksen alla käyttämättöminä. 'Huomenna tai ensi viikolla mä ...'

[PW]

Ihmiset luulevat karppaavansa kun lopettavat leivän syönnin:

"Voi olla, että ihmiset luulevat karppaavansa, kun jättävät leivän syömättä, mutta pistelevät poskeensa välipaloina kuin huomaamattaan pullaa ja piirakoita", Väyrynen sanoo.

No eihän se nyt niin epätavallista ole että ihmiset huiputtavat itseään. Laihduttamisessa pidetään nälkäkuuria, ja sitten jossain vaiheessa päivää ahmitaan herkkuja itseltä salaa. Jotkut maksavat liikuntakeskuksen jäsenmaksua. Seuraava aste ovat ne jotka menevät sinne liikuntakeskukseen maleksimaan ja lukemaan lehtiä (toki nyt ihan vähän jotain liikkuvatkin). Ja paljonko koteihin on ostettu kuntopyöriä, crosstrainereita, jumppakeppejä ja käsipainoja. Kaikki nuo makaavat pölykerroksen alla käyttämättöminä. 'Huomenna tai ensi viikolla mä ...'

, yöllä on hyvä käydä jääkaapilla, kukaan ei näe eikä ite muista

Petri

[jori]

Kaikki totta tuo, mutta Väyrysen ja Talouselämä lehden toimittajan logiikkaa vähän kritisoisin. Väyrynen päättelee siitä, että leivän kulutus on vähentynyt ja piirakoiden ja pullien lisääntynyt, että ihmiset huijaavat itseään. Oikea johtopäätös, mutta väärät perusteet.

Jos leivän kulutus on vähentynyt tuon 10 % ja pullien lisääntynyt saman verran, tarkoittaa se, minun kokemukseni perustella että leipomotuotteiden kysyntä on vähentynyt ehkäpä 9 %. Pullien ja piirakoiden myyntimäärät ovat pieni murto-osa leivän myyntivolyymista. Tämä taas tarkoittaa, että leipomoille on ilmaantunut joutavaa kapasiteettia leipähommien vähennyttyä ja ne keskittyvät enemmän työtä vaativiin leivonnaisiin ja myyvät niitä sitten vapautuneen kapasiteetin takia rajakustannuksen pienennyttyä vähän halvemmalla niille, jotka noita vielä ostavat, mikä tottakai lisää myyntiä.

Minä en usko, että niitä on kovin monta, jotka ovat jättäneet leivän syönnin ja syövät karppaamisen aloitettuaan enemmän pullaa kuin ennen tätä leivän jättämistään -jos yhtään.
Väyrynen pitää asiakkaitaan keskimäärin hölmöinä huijattavina ja itseään huijaavina ihmisinä. Leipuriliiton toimitusjohtajan asenne asiakkaitaan kohtaan saakoon ansaitsemansa reaktion.

[tavasti]

Minä en usko, että niitä on kovin monta, jotka ovat jättäneet leivän syönnin ja syövät karppaamisen aloitettuaan enemmän pullaa kuin ennen tätä leivän jättämistään -jos yhtään.

Asiaa tiettävästi pystyisi tutkimaan kauppaketjujen bonuskortti-tietokannoista. Sieltä louhimaan tietoa kuinka moni on vähentänyt leivän ostamista, ja mitä on tullut tilalle. Ja vaikka ilman trendi-tietoakin sieltä irtoaisi ostaako pullaa leivänostajat vai sellaiset jotka eivät osta leipää.

[jviirret]

Kyllä minäkin pullan ja keksin myynnin nousun selittäisin jollakin muulla kuin karppaajien ostoksilla. Makeisveron korotuksenhan ennakoitiin siirtävän kulutusta makeisista kekseihin ja muihin leivonnaisiin koska näiden hintaa ei korotettu. Näin on siis ilmeisesti käynyt.

Jukka

[Mustasudenkorento]

Mitäs täällä ollaan mieltä tuosta Fazerin proteiini leivästä?
http://www.fazer.fi/Uutiset/Fazer_Baker ... iini-MAX-/

Kun tuossa lueskelin niin nyt Antti Heikkinen huutaa että nuo leivät olisi "vaarallisia" korkeiden gluteiinipitoisuuksien vuoksi...

arkkinoille on tullut karppileipiä, jotka ovat hyvin kyseenalaisia tuotteitta. Ne sisältävät huomattavasti enemmän gluteiinia kuin tavallinen leipä. Gluteiini on monille haitallinen, ellei suorastaan myrkky. Gluteiini on yhdistetty yli 250:een eri sairauteen skitsofreniasta syöpään. Keliakia on vain jäävuoren huippu koko ongelmasta. Leivän hiilihydraatti on pienempi ongelma, jos sitä vertaa gluteiiniin.

Lainaus tuolta -> http://www.anttiheikkila.com/index.php?id=2&art=254

Mietin vain että jos koitan pitäytyä n3 viipaleessa leipää per päivä niin onko tuolla loppujen lopuksi väliä? (protskun määrä tuossa innostaa)

[jori]

Kysymys on siitä, oletko herkistynyt viljan gluteiinille tai gluteniinille. Jos et, voit rauhassa syödä leipiä haluamasi määrän. Jos taas olet herkistynyt, pienikin määrä pilaa koko setin. Gluteiini ja gluteniini ovat proteiineja, jotka muistuttavat ihmisen proteiineja. Siksi ihmiselimistö hyökkää niitä vastaan immuunijärjestelmällään ja tästä aiheutuu ns. autoimmuunisairauksia. Pohjoismaiset ihmiset eivät ole vielä kovin hyvin sopeutuneita viljan käyttöön. Joidenkin tutkimusten mukaan lähes puolet on jossain määrin herkistyneitä näille proteiineille. Esim. Egyptissä vain 3%.
Tutki asiaa tästä linkistä: http://www.violetlight.fi/Ravinto%20ja% ... avalio.htm ja vertaa oireita omiisi. Jos tuntuu osuvan, jätä vilja pariksi viikoksi tai kuukaudeksi kokonaan pois, tarkkaile muutoksia, ota vilja takaisin ja tarkkaile taas. Tällä pitäisi selvitä kuulutko viljalle herkistyneeseen väestönosaan.

[jviirret]

Jukka

[tavasti]

http://lehtilehti.fi/2011/11/thl-muutta ... aksa-enaa/

[terppa]

Jatketaan karppaushuumorilla: http://areena.yle.fi/audio/1320298171812

[jori]

Jatketaan karppaushuumorilla: http://areena.yle.fi/audio/1320298171812

Kielivitsejä

[terppa]

Aloitetaas huumorilla:

Karppaamaan en ole alkanut mutta tämän vuoden aikana olen yrittänyt lisätä proteini "tankkausta". Aamupalalla tai ennen lenkkiä olen vetänyt puoli rasiaa (n.200g) raejuustoa ja toinen puoli töiden tai lenkin jälkeen + lenkin jälkeen 1 tai 2 maitorahka purkkillista eli jos raejuustokiposta saa 44g ja rahkasta 20-50g proteinia niin 44 - 94 g olisi "ylimääräistä" per päivä verrattuna aiempaan.

Muuten olen yrittänyt syödä kuten aiemminkin mutta käytännössä makeaa on tehnyt mieli vähemmän, saattaa viikkokin olla karkkipäivän väliä ja iltaisin ei tule leipää puputettua samoja määriä tai siis leivän kulutus on ehkä kolmasosa aiemmasta.

Jos menee yöllä töihin fillarilla niin silloin raejuustotankkauksen huomaa, nälkä ei herää yhtä verisenä kun aiemmin. Nyt pitäisi olla lihaksilla rakennusaineita...

Maitopoika olen aina ollut mutta nyt sitäkin olen lisännyt, litra maitoa pitkän lenkin päätteeksi toimii parhaana palautusjuomana.

[Pastori]

En nyt ymmärtänyt paljonko sun kokonaismäärä on? Jos haluaa bonustankkausta proteiinia niin mummojen ja vaarien suositusmäärää 2g/painokilo/vrk voisi pitää mittarina.

Pitää tunnustaa että itse en laske mitään määriä. Syön niin paljon kuin huvittaa ja jaksan. Linkosuon kuivaa ruisleipääkin syön tilkan nykyään että olis joku lavetti mihin sitä voita tumppaa - muuten välttelen noita pahimpia hiilarikarikoita.

[terppa]

En nyt ymmärtänyt paljonko sun kokonaismäärä on? Jos haluaa bonustankkausta proteiinia niin mummojen ja vaarien suositusmäärää 2g/painokilo/vrk voisi pitää mittarina.

Pitää tunnustaa että itse en laske mitään määriä. Syön niin paljon kuin huvittaa ja jaksan. Linkosuon kuivaa ruisleipääkin syön tilkan nykyään että olis joku lavetti mihin sitä voita tumppaa - muuten välttelen noita pahimpia hiilarikarikoita.

Kokonaismäärää en osaa itsekään sanoa kun en joka suupalaa laske mutta jos kanassa proteiinia on 20g sadassa grammassa ja itse tehdyssä ruuassa kanaa on 100 - 150 g/annos niin hullu oletus, että päivittäinen proteiini annos on tuplaantunut lenkki/rahkapäivinä 64-94g extraa plus maidosta saatu lisäys 15 -31 g, yhteensä extraa 79-125 g eli 64 kiloselle jätkälle varmaankin tarpeeksi. Muiden syömisien proteineja en osaa edes hehtaarilleen arvioida, tää nyt oli tälläinen epätieteellinen heitto käytännön kokemuksesta miten raejuuston ja rahkan syönti vaikuttaa karkin ja leivän syöntiin eli se tipahtaa n. kolmasosaan aiemmasta

Ei ole kauheasti tullut mietittyä ja laskettua mitä syö, paitsi jos luomu on ollut asiallisen hintaista niin sitten sitä