Minun seljankaretkeni jatkuu. Viimeaikaisissa olen käyttänyt erityisesti palsternakkaa ja voi- ja mungopapua.
Siis näin:
Oliiviöljyssä freesatataan painekattilan pohjalla pari paprikaa ja sipulia ja tuoretta chiliä ja valkosipuli ja nakale tuoretta inkivääriä pieneksi hakattuna, Lidlin juurespussista poimittuja palsternakkoja ja yksi porkkana isohkoina lohkoina ja juuriselleriä pieneksi hakattuna, ettei siitä pitämättömät huomaa käytetyn.*
Voi- ja mungopavut on liotettu edellisestä illasta asti kylmässä vedessä ja kerran jopa hetken esikeitin voipapuja erillisessä kattilassa. Fiksu olisi pannut ne ensin painekattilaan kiehumaan ja tehnyt freesauksen pannulla. 
Papujen liotus- ja keittovesi pitää heittää pois ja lisätään vain pavut, sillä niissä on jotain suoja-aineita, joilla papu puolustautuu ihmistä vastaan.
Täytän keiton puolikkaalla kiinankaalilla ja joskus valkokaalilla, tai jopa Rasilaisen hapankaalilla. Perunaa, ohraa tai riisiä en käytä, koska niissä on ylimääräisiä hiilareita ja möyhenevät myöhemmissä lämmityksissä ja saostavat keiton liiaksi. Liemeksi laitan Lidlin purkillisen vihreitä oliiveita liemineen ja täydennykseksi vettä ja joskus suolakurkun liemiä, jos sattuu olemaan vajaita purkkeja. Lopuksi hieman merisuolaa. Kun kunnolla kiehuu, painekattilan kansi kiinni.
Painekattila ja induktioliesi tekee keittelystä todella vaivatonta, kun tehon voi säätää täsmälleen pihinän rajalle ja keittoajan minuutin tarkkuudella. Induktioliesi reagoi säätöön niin nopeasti, että tuolla konstilla soppa keittäytyy itsestään puolessa tunnissa valmiiksi ja sitäpaitsi paranee vielä joka kerta kun lämmitetään uudelleen.
Keitto on noiden papujen ja melko runsaan oliiviöljyn ja oliivien takia niin ruokaisaa, ettei huomaakaan syövänsä vegesapuskaa. Kerran laitoin paketin jauhelihaa –raakana vain sekaan kiehumaan. Tuli niin ruokaisaa, että piti laimentaa kaalilla. 
*Kunnollista juuriselleriä saa vain yhdestä kaupasta Tampereelta, nimittäin Sammonkadun puolivälin Prismasta. Meillä kotona sen nimi on nimeltään "Outo-S", jolla viitataan valikoimaan, joka poikkeaa kaikista muista S-mafian kaupoista. 
