Laskin piruuttani yhden vegevaihtoehdon lisää. Suomessa kasvatettuja kasvihuonetomaatteja pitäisi syödä tuo energiamäärä palauttaakseen 10,1 kg niiden hiilijalanjälkikerroin on 5-7 kgco2eqv/kg, eli 50-70 kg hiilidioksidia, eli jopa 700 g/km. 
Peruna on kyllä hyvä ja, kuten ensimmäisessä viestissäni kerroin rasva, esim kasviöljy, jota kuluu vain juomalasillinen ja kasviöljyn hiilidioksidikerroin on vain 1.
Muttamutta...
Tarkoitushakuisista laskelmista oikeaan pohdintaan siitä, mistä tässä on kysymys.
Tuosta Brasilialaisen pihvilihan korkeasta hiilidioksidikerroinarvosta olen hiukan epäilevällä kannalla. Se kai perustuu sademetsän hakkaamisen aiheuttamaan hiilinielun poistumiseen. Olen käynyt parissa sademetsäntutkimuslaitoksessa, viimeeksi pari viikkoa sitten Cabe Tribulationissa Australiassa ja vastaus on ollut molemmissa sama. Sademetsään ei kerry hiiltä biomassaksi, vaan kaikki, mikä kasvaa hajoaa samaa tahtia säiden ja muiden olosuhteiden muuttaessa muutaman vuoden välein kasvua n. 20% suuremmaksi tai pienemmäksi. Mitään noista isomman kasvun vaihesita ei metsään kerry, vaan kaikki mikä kasvaa, myös lahoaa pois. Sademetsän maaperä on kivikkoista hiekkaa, ei mitään multaa tai muuta turvetta, joka voisi sitoa hiilidioksidia.
-Nyt tulee erittäin provokatiivinen virke: Jos siis sademetsä ei sido hiiltä enempää, kuin tuottaa, ei sademetsän hakkaamisesta ole muuta kuin hyötyä, kun puut viedään pois sademetsästä lahoamasta muualle lahoamaan hitaammin. Missä tässä laitumeksimuuttamisprosessissa vähenee hiilidioksidin sitominen, jota ei siis sademetsässä kokonaisuutena ole. Olemattoman vähenemien oli siis alkuperäinen väite. -Lisää provoa: Miten sademetsä pitkällä aikavälillä poikkeaa hiilidioksidin suhteen Saharan hiekka-aavikosta. Molemmat kuluttavat ja tuottavat itse kaiken hiilidioksidin ja kokonaishyöty muille alueille on nolla.
Brasiliassa sademetsän tilalle raivataan niitty, joka kasvaa ruohoa ja lehmiä. Sieltä viedään pois lehmiä ja niiden sitoma hiilidioksidi. Loppu lahoaa paikalle ja kasvaa uutta ruohoa. Paikalla aiemmin olleesta sademetsästä ei viety pois mitään, eikä mitään kertynyt pois kierrosta. Missä siis on se hiilidioksiditaseen huononeminen sademetsän ja lehmäniityn välillä, kun asiaa tarkastellaan hakkuuvuotta pidemmällä aikavälillä.
Tottakai ymmärrän, että sademetsällä on muita arvoja biodiversiteetin ylläpitäjänä ja sääilmiöiden säätelijänä, mutta hiilidioksidin kierto on mielestäni laskettu Yhdysvaltain maatalousministeriön laskimella. 