Nojapyöräfoorumi

Lähtökohtaisesti en vastusta kasvissyöntiä, mutta kannatan rehellistä ruokaa. Soijarouheet ja -valmisteet kuitenkin vähän epäilyttävät, koska soijapavuista uutetaan öljy irti heksaanilla ja bentseenillä (sama ongelma kuin margariinissa) , jonka jälkeen teollisuusliuottimen haihduttua jäljelle jäänyt aines murskataan.
Itseäni häiritsee jollain tasolla liuotinainejäämät prosessin jäljiltä.

Muoks. Ja vaikka jäämiä ei jäisikään, onko teollisuusliuottimien valmistus ja käyttäminen yleensäkin vihreän ajattelun mukaista?

http://www.aamulehti.fi/Kotimaa/1195007 ... +2018.html Täsä vähän uutta safka pohjaa .

Vilijami kirjoitti:

Lähtökohtaisesti en vastusta kasvissyöntiä, mutta kannatan rehellistä ruokaa. Soijarouheet ja -valmisteet kuitenkin vähän epäilyttävät, koska soijapavuista uutetaan öljy irti heksaanilla ja bentseenillä (sama ongelma kuin margariinissa) , jonka jälkeen teollisuusliuottimen haihduttua jäljelle jäänyt aines murskataan.
Itseäni häiritsee jollain tasolla liuotinainejäämät prosessin jäljiltä.

Itse en oo tainnut edes soijarouhetta maistaa, ainakaan en ole koskaan sitä omiin pöteröihin laittanut.

Jukka

http://www.hortus.fi/resepti?=&pid=30634985 Itsellä on sellainen suunitelma ,että rupeen kasvattaan ensi kesänä tällästä parvekkeella.
Tansaaniassa yleinen ruuan proteenin lähde , tuottaa kuulemma koko kesän hyvin satoa.

Kiitos Nallelle vinkistä, enpä tienny ett ruusupapukin on syötävää.

Muhun ei ole uponnut tuo väite että ruoka maistuu samalta teki sen jauhelihasta tai soijarouheesta. Nehän maistuvat aivan eriltä
Molempien maku on kyllä kohtuullisen helppo peittää ruuissa, joissa on paljon muutakin. Silloin ne voi kyllä jättää poiskin maun muuttumatta

Maistuuko jauheliha jollekin?

PW kirjoitti:

Maistuuko jauheliha jollekin?

Kyllä, kebabbina, jota mun viikottainen liharuoka ateria yleensä on

Jukka

jviirret kirjoitti:

PW kirjoitti:

Maistuuko jauheliha jollekin?

Kyllä, kebabbina, jota mun viikottainen liharuoka ateria yleensä on

Jukka

Taidat silloinkin syödä suurimmaksi osaksi maustettua soijarouhetta .

eemeli kirjoitti:

jviirret kirjoitti:

PW kirjoitti:

Maistuuko jauheliha jollekin?

Kyllä, kebabbina, jota mun viikottainen liharuoka ateria yleensä on

Taidat silloinkin syödä suurimmaksi osaksi maustettua soijarouhetta.

Tuskin. Oon kyllä joskus maistanut noita pakastealtaiden kebabeita ja niissä ilmeisesti on soijaakin, mutta ei kai näissä ravintoloiden kebabeissa ole muuta kuin lihaa ja mausteita? Itse tehdyssä ei ainakaan ole

Jukka

jviirret kirjoitti:

PW kirjoitti:

Maistuuko jauheliha jollekin?

Kyllä, kebabbina, jota mun viikottainen liharuoka ateria yleensä on

Jukka

Eikös se maku tule mausteista?

Eräs kyllä kehuu jauhelihan makua - syödessään sitä raakana suoraan paketista;)

PW kirjoitti:

jviirret kirjoitti:

PW kirjoitti:

Maistuuko jauheliha jollekin?

Kyllä, kebabbina, jota mun viikottainen liharuoka ateria yleensä on

Eikös se maku tule mausteista?

Suurimmaksi osaksi.

Jukka

jviirret kirjoitti:

eemeli kirjoitti:

jviirret kirjoitti:

PW kirjoitti:

Maistuuko jauheliha jollekin?

Kyllä, kebabbina, jota mun viikottainen liharuoka ateria yleensä on

Taidat silloinkin syödä suurimmaksi osaksi maustettua soijarouhetta.

Tuskin. Oon kyllä joskus maistanut noita pakastealtaiden kebabeita ja niissä ilmeisesti on soijaakin, mutta ei kai näissä ravintoloiden kebabeissa ole muuta kuin lihaa ja mausteita? Itse tehdyssä ei ainakaan ole

Jukka

Työn puolesta joutuu välillä käymään noissa kebab ravintoloiden varastoissa/takahuoneissa. Kerrankin kantoivat takaovesta säkkejä sisään kun olin sekoittajaa korjaamassa. Sellainen miehen korkuinen eurolavallinen noita soijarouhesäkkejä oli. Olin jo lähdössä niin tuttu omistaja käveli sisään ja kysyin mitäs näistä valmistetaan ja näytin soijarouhe säkkejä. Hymyili vain eikä sanonut mitään. Ymmärsi kyllä mitä tarkoitin . Voi tietenkin olla, että kovana kauppiaana halusi myydä kasvissyöjälläkin jotakin ...

Taitaa tuo Kebab olla enemmän valmistustapa kuin liharuuan resepti? Voi kai sen tehdä kokonaan ilman lihaakin, tuo runsas soijan käyttö selittäisi koostumuseron eri kebab ravintoloiden välillä. Täällä on kaksikin umpisuomalaista kebeb grilliä jotka on tehneet kebab takinaa jo ennen kuin paikkakunnalla oli yhtään turkkilaisten yms. pitämää ravintolaa. Niiden taikinoiden uskoisin olevan lähes pelkkää lihaa. Työntekijöin ollut kuitenkin kymmeniä paikkakuntalaisia, eikä kukaan ole ainakaan vielä sanonut että niiden kebab tehtäisiin soijasta. Turkkilaisten(tms.) kebab suikaleista ei saa niin ohuita siivuja, eivätkä edes yritä.

Voisko nämä lihajutut siirtää sinne karppausketjuun

Jukka