Ilmeisesti foorumilla majailee mehustelijoita, kun löytyi ketju aikaisemmista mehukeskusteluista kolesterolilääke-ketjusta: viewtopic.php?p=107262#p107262
Punajuurimehusta on tuolla ollut puhetta. Sitä ei kai ole hyvä juoda liian usein sen sisältämän nitraatin takia, mutta juuri niiden takia se olisi terveellistä? Punajuuria kuitenkin ostin mehupuristimen oston jälkeen ja niistä pitäisi tehdä joku drinkki viikonloppuna.
Punajuurimehu on viime vuosina noussut kestävyysurheilijoilla jonkinmoiseksi superdrinkiksi. Punajuuri tarjoaa reilusti nitraatteja, joista käynnistyvä reaktioketju laajentaa verisuonia ja vaikuttaa lihaksiin. Jopa suorituskyky voi parantua.
...
Punajuurta ei kuitenkaan kannata syödä joka päivä ainakaan isoja määriä. Nitraattien runsas nauttiminen on nimittäin yhdistetty syöpäriskiin. Elintarviketurvallisuusvirasto Eviran mukaan kasvisten hyvät ominaisuudet kuitenkin ylittävät nitraatin mahdollisesti aiheuttamat haitat. Nitraattia tulisikin vältellä lähinnä lisäaineena.
Ruokavirasto suosittelee punajuurta käytettäväksi ainoastaan kunnolla kypsennettynä.
"The haters gonna hate and the lovers gonna love. I just lean back and ride." -janx (Kotisivut) CLWB2008c (09-12), Nazca ePaseo (06/12-), 20/26 SWB Fenix (08/17-) & Spectri (03/19-)
Keskustelukanavat - #recumbents:matrix.org ja #nojapyorat:matrix.org
Typpihapon suoloja kutsutaan nitraateiksi. Siis ei muuta kuin loppuun kuluneita pyörän osia liuotetaan typpihappoon, ja muodostuneet nitraatit on sitten urheilujuomaa?
Punajuuri kannattaa kuoria ja lohkoa ennen mehustamista. Claes ohlssonilla myydään omenasorvia ja se käy myös punajuuren kuorimiseen. Mausta voi olla montaa mieltä. Jos sitä laittaa vain lisukkeeksi niin helpommin menee alas. Vaikka
3-5 porkkanaa
inkivääriä peukalonpään kokoinen pala
tuoretta kurkumaa muutama
punajuuri
lehtikaalta muutama lehti jos puristin siihen pystyy
selleriä 3 vartta
pari hapanta omenaa, kovat menee paremmin puristimesta
Sitten jäiden kanssa on jopa hyvää. Korvaa täysin aterian ja antaa energisen olon.
Varsin HeVin oloinen setti. Kokeilen luultavasti jotain kevyempää. Varsiselleri olisi mielenkiintoinen mehun raaka-aine, koska se on niin piip pahanmakuinen. Monet kasvisruuat pilataan sillä, mutta jossain mehussa se voisi mennäkin.
Finelin ruokapäiväkirjaan laitoin noita mainitsemiasia aineksia (poislukien kurkuma, jota se ei tunne). Määrät ovat hihasta.
mikamika-mehu-1.JPG (43.27 KiB) Katsottu 2088 kertaa
"The haters gonna hate and the lovers gonna love. I just lean back and ride." -janx (Kotisivut) CLWB2008c (09-12), Nazca ePaseo (06/12-), 20/26 SWB Fenix (08/17-) & Spectri (03/19-)
Keskustelukanavat - #recumbents:matrix.org ja #nojapyorat:matrix.org
Mehustamisesta ylipäätään on kaksi koulukuntaa. Mehustamisen ajatellaan tehostavan imeytymistä mutta minusta saman hyödyn voisi saada tehosekottamalla esim. vihanneskeitoksi,jolloin mukaan tulisi myös kasvisten kuitu. Tehosekottaminen voi myös olla helpompaa kuin mehustaminen. tehosekottaminenkin tuntuu parantavan imeytymistä.Olen laittanut monitoimikoneeseen raakaa punajuurta ja kesäkurpitsaa, maustaminen on vielä vähän vaiheessa,piparminttu saattaisi sopia, ja tämä salaatti tuntuu selvästi laskevan mulla verenpainetta eli ihan hyvn punajuuri voisi laajentaa verisuonia.Itse en ole viitsnyt kuoria punajuuria.Olen ottanut vain kovat päät pois.
Luulisin että mehustettaessa käytettäisiin selleristä yksi varsi kerrallaan, jotkut kyllä taitaa tehdä ihan sellerimehua. Sellerissä on paljon kasvintorjunta-aineita.
Mehupuristimen hankinnan tarkoitus oli tehdä tuoretta omenamehua (sis. omenahappoa). Tehosekoittimella ei saa juotavaa mehua aikaiseksi ellei siihen lisää nestettä. Puristimen jätöksen syön, jos se on hyvänmakuinen. Esimerkiksi omenasta ja kiivistä jäljelle jää vielä hyvänmakuinen syötävä jätös. Appelsiinista taas jo liian kuiva. Päärynästä ei jää mitään jätettä, vaan se muuttuu kokonaan mehuksi. Vieläkään en ole päässyt porkkanamehua kummempaan vihannesmehukokeiluun.
Ps. Selleriä kannattanee ostaa luomuna, jos uskoo, että luomu on parempaa eikä sinua huijata.
"The haters gonna hate and the lovers gonna love. I just lean back and ride." -janx (Kotisivut) CLWB2008c (09-12), Nazca ePaseo (06/12-), 20/26 SWB Fenix (08/17-) & Spectri (03/19-)
Keskustelukanavat - #recumbents:matrix.org ja #nojapyorat:matrix.org